A darált húsból készült húsmassza az egyik leghálásabb alapanyag a konyhában mégis a legtöbben nem léptek túl a fasírt/Stefánia vagdalt megszokott recepteken. Pedig éppen formázhatósága, gyúrhatósága miatt ad lehetőséget, hogy elengedjük a fantáziánkat. Gyúrhatunk belőle bármilyen formát, tölthetünk vele zöldségeket, de akár más húsokat is. Ez a recept nagyon egyszerű, alig kíván plusz munkát, mégis egy teljesen más karakterű fogás születik belőle.
Talpas-sipkás fasírt
Hozzávalók:
kikevert fasírt-hús
nagyfejű (nem óriás) csiperkegomba
szeletelt cheddar sajt
Elkészítése:
A gombafejeket megtisztítjuk a tönkjét kitörjük. A gombafej belsejébe tömjünk annyi húst, hogy szép gömböt alkosson a gombával együtt. Legegyszerűbb ha kézzel formázunk egy megfelelő méretű fasírtgolyót, és azt óvatosan belenyomkodjuk a gombafejbe.
Terítsünk a tetejére egy szelet cheddar sajtot.
A gombafejeket állítsuk egy kizsírozott tűzálló tálba, és addig süsük, ameddig a sajt szépen megpirul a tetején.
Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz a több mint huszonnégyezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.
Ezt láttad már?
Toochee blog: Franciaágy a moziban
Napi videó: Nem semmi ugróbajnok
Napi fotó: Megfagyott Multnomah-vízesés
Macskaőrség: A szervál vadászik
