Tormás túrókrém, vagy röviden a tormakrémet imádom, legismertebb az ezzel töltött sonkatekercs, vagy sajttekercs. Meglepően sok recept létezik rá, van savanyúbb, édesebb, krumplival, tejjel, A hidegkonyhai szakácskönyvekben is többféle recept van. De csak az egyik ízt szeretem, egy nem túl aromás, pikáns, kissé édes, selymes krémet. Nemrégiben végre ettem egy finomat, és úgy döntöttem, megpróbálom kitalálni az összetevőket és az arányokat. Néhány kísérlettel sikerült kikevernem azt az ízt, amire mindenki elégedetten csettintett. Minden csak az összetevőkönés az arányokon múlott, elkészíteni már gyerekjáték.

Tormás túrókrém

Joghurt fagyi egy kicsit másképp. Néhány különlegesen és látványosan elkészített finomság.

Sosem fogom megérteni, miért nevezik a mascarponét sajtnak, amikor a tejszínnek tiszta besűrített esszenciája. Csodás dolgokat lehet belőle készíteni, akár tortakémnek használjuk, akár süteménybe kerül, akár egy jó pohárkrémet készítünk.

Ez a recept egy nagyon gyorsan elkészíthető zseniális eper-túró desszert.

Epres-sajtos pohár krém

Hozzávalók:
50 dkg epret
50 dkg túró
20 dkg porcukor
2 cs. vaníliás cukor
1 citrom lereszelt héja
25 dkg mascarpone

Elkészítés:
Az epret egy késes mixerben pürésítem, hozzáadom a túrót, és teljesen krémesre dolgozom. Ekkor kerül bele a cukor, a vaníliás cukor és a citromhéj. Végül beleteszem a mascarponét, és alaposan elkeverem.
Egy pohár aljára édes kekszet török, és megtöltöm a krémmel. Nyugodtan tehetünk akár a pohárba, akár a krémbe feldarabolt epret is. A tetejét egész keksszel és eperrel díszítjük.

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz közel hatvanötezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Az a kis csoki nagyon ott van.

 Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz közel hatvanötezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Ezt láttad már? 

Toochee blog:  Kocsival a nappaliba
Szem-Szájnak gasztroblog:  Streetfood: Toblerone-s jégkrém tekercsek
Macskaőrség: Kutyák és macskák  
Napi fotó: Egyenruhások

Sokan elképzelni sem tudják, hogy egy egyszerű zöldségből is mennyire finom leves készíthető. A gyerekkorunktól belénk ívódott előítéletektől nehezen tudunk megszabadulni. Gyakori tapasztalat, hogy egy répás, brokkolis vagy éppen sütőtökös fogástól előre fintorognak az emberek. De ha nem áruljuk el, miből készül a leves, sőt, arra bíztatjuk őket, hogy találják ki, miből készült, bizony, szinte kivétel nélkül mindenkinek ízleni fog. Azután jön a meglepetés. Ez is egy ilyen leves.

Édes csípős sárgarépa-krémleves