Imádok mindent ételt, amiben sajt van. Úgy vagyok a sajttal, mint Gombóc Artúr a csokoládéval. Különösen azokat az ételeket szeretem, amelybe sikerül erkölcstelen mennyiségű sajtot csempészni. Ez a muffin is ilyen. Nem édes, hanem sós, és a szárazanyag fele érett, fűszeres, ízletes sajt.
Sajtmuffin
Hozzávalók:
20 dkg liszt
1 evőkanál cukor
2 teáskanál sütőpor
1 mokkáskanál só
25 dkg aromás reszelt sajt
feketebors
1 tojás
1dl joghurt
1,5 dl tej
5-6 dkg olvasztott vaj
plusz:
egy kis vaj a kikenéshez
egy kis liszt a formák lisztezéséhez
egy kevés pirospaprika
kevés reszelt sajt díszítésnek a muffin tetejére
Elkészítés:
Összekeverjük a lisztet, cukrot, sütőport, és a sót. Utána hozzáadjuk a durvára reszelt sajtot, megborsozzuk, és összeforgatjuk.
Egy tálba ütjük a tojást, hozzáadjuk, a tejet, a joghurtot, és az olvadt vajat. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a száraz keverékhez. Összedolgozzuk.
Vajjal kikenjük a muffin sütőformát, majd liszttel megszórjuk, hogy egyenletesen befedje. A keverékből kb. egy evőkanálnyit rakunk egy sütőformába, megszórjuk pirospaprikával, és reszelt sajttal.
190 fokon aranybarnára sütjük. Állítólag hidegen, másnap is finom. Ezt még nem sikerült ellenőriznem.
Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz több mint hatvanezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.
Ezt láttad már?
Toochee blog:
Macskaőrség: Macskafürdés
Napi videó: Csikket dobott a hajába
Napi fotó:Egy finom, rejtett üzenet
