Egy recept, amit az élet és a foci-vb írt. Fiam nem is olyan régen mutatott nekem egy képet, amin nagy halomba sült krumpli és rajta mindenféle apróra vágott húsok voltak. Nagyon tetszett neki, hogy milyen klasszul lehet ezt közösen csipegetni. A foci vb idején összegyűltünk néhányan, és valamilyen étellel is ki kellett rukkolnom. Ekkor jutott eszembe a kép. Elkészítettem a magam változatát, és hatalmas sikere lett. Középre került a nagy tányér, körbeültük, és kézzel csipegettük a falatokat. Háromszor kellett megismételnem. Így született meg a csipegető tál. A recept maga rendkívül egyszerű, az általa nyújtott élmény teszi igazán különlegessé.

Csipegető-tál

Egy ünnepi fogásnak való igazi ízbomba.

Pikáns libapecsenye

Egy egyszerű tojássaláta, amely könnyen és egyszerűen elkészíthető., de ez egyszerű tojás íznek mennyei aromát varázsol a füstölt sült szalonna aromája. Az egyszerűség tökéletessége.

Kolozsvári tojássaláta

Hozzávalók:
10 tojás
30-35 dkg minél húsosabb kolozsvári szalonna
1 csomag zöldhagyma
20 dkg majonéz
15 dkg görög krémjoghurt
1 kávéskanál fehérbors
1/2 kávéskanál só

Elkészítés:
A tojásokat keményre főzzük, megpucoljuk tojásszeletelővel keresztben és hosszában is felvágjuk. Így felkockázzuk.
A szalonnát kis kockákra vágjuk és ropogósra sütjük. A kiolvadt zsírt leöntjük róla, és lehűtjük.
A zöldhagymát zöldjével együtt felkarikázzuk.
A majonézt a joghurttal összekeverjük, sóval borssal fűszerezzük. Óvatosan forgassuk bele a tojást és a szalonnát. Ínyencek egy kevés olvadt zsírral pikánsabbá tehetik.
Kevés vágott snidlinggel díszíthetjük a tetejét.

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz közel hatvanötezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Ezt láttad már? 

Toochee blog:  Amikor a golyók és lövedékek elakadtak  
Macskaőrség:  Macskamentés  
Napi videó:  Üvegfalú vécé  
Napi fotó: Ahol odafigyelnek az utcára

Véletlenül egészen különleges húst sikerült vennem. Azt hittem, egy csomag filézett kacsamellet vásároltam, de kiderült, hogy nem egész mellek voltak. A csomagban csak a mellizomnak a legfinomabb részét, a mellcsont melletti ujjnyi vastag izomkötegeket találtam. Ekkor néztem meg jobban a csomagolást: bizony ez kacsa belső mellfilé.
Ez rögtön be is indította a fantáziámat, és az egyszerű sült kacsamell receptet félretéve, egy izgalmasabb, ehhez jobban illőt vettem elő.

Tejben sült kacsamell-csíkok

A húsvéti ünnepek után szinte minden konyhában marad még egy-egy darab sonka, locsolás után megmaradt kemény tojás. Ha már elegünk nincs kedvünk hagyományosan enni, remek feltét lehet egy húsvét utáni kenyérlepényre.

Húsvét utáni kenyérlepény