Egy recept, amibe most szerelmesedtem bele. Egy bécsi szelet, és bécsi krumplisaláta: a tökéletes párosítás. Sok helyen lehet olvasni, hogy ez a recept az eredeti, igazi, klasszikus, de mint sok ételnek, ennek is számtalan fajtája van. Bécs egyetlen utcájában is ehetünk két különféle ízesítésű salátát. Több félét próbáltam már ki, magam is kreáltam egyet, de most ez a recept a kedvencem. Érdemes előzőnap elkészíteni, mert kell egy kis idő, amig kihűl.

Bécsi krumplisaláta

 

Hozzávalók:
80 dkg salátaburgonya
0,5 liter  húsleves, vagy alaplé
2 kisebb lilahagyma
4 ek. olivaolaj
1 ek. mustár
4 ek. tárkonyecet
2 tk. cukor
1 mk. őrölt fehérbors

kevés snidling

Elkészítés:
A krumplit sós vízen megfőzzük, meghámozzuk, fél centiméter vastag karikákra vágjuk.  Egy fél krumplit tegyük félre. Tegyük egy tálba Adjuk hozzá a finomra vágott lilahagymát, és ha . Öntsük fel a felforrósított húslevessel, fedjük le. Tegyük félre, hagyjuk kihűlni.

Tegyük egy kis tálba az olajat, a mustárt, az ecetet, adjuk hozzáa cukrót, a borsot, ízlés szerint sózzuk meg. Adjuk hozzá a maradék fél burgonyát, és mixerrel krémesítsük. Locsoljuk a kihűlt burgonyára, adjuk hozzá a snidlinget, és óvatosan forgassuk össze. Hűtőben legalább egy órát pihentessük, hogy összeérjenek az ízek. De másnapra az igazi.

 Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz közel hatvanötezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Ezt láttad már? 

Toochee blog: Az újfundlandi tényleg óriási  
Macskaőrség: Stewie, a karakál  
Napi videó: 
Óriás lánc