Amíg lehet friss parázsburgonyát kapni, addig mindig hozok haza a piacról. Sajnos gyorsan véget ér a zsenge csemege időszaka. A parázsburgonya olajban kisütve kis ráncos golyó lesz, mintha valamilyen különleges termés, vagy furcsa lény tojása lenne. De rendkívül ízletes, és egy vékony fűszerkéregben és egy intenzív ízű mártogatóval maga a tökély.

Fűszeres parázsburgonya juhtúrós joghurttal

Az egyszerűség tökéletessége. Nagy nyári kedvencem a parázsburgonya. Ez az egyik legegyszerűbb recept, mégis a maga nemében maga a tökély. Remek köret, de akkor a legjobb, ha egy tányérra halmozzuk, mellé csapjuk a tejfölt, és kiülünk a teraszra a meleg nyári alkonyatba, és élvezzük a pillanatot. Vagy csak rakd az asztal közepére a két tálat, és a barátokkal - csak úgy kézzel - eleszegetitek.

Rozmaringos parázsburgonya fokhagymás tejföllel

Az ecetes-cukros, vagyis az igazi magyaros salátalé manapság visszaszorult az majonézes vagy ecetes-olajos, öntetű nyers salátákkal szemben. Nem mintha a miénk egészségtelen lenne. Ennek több oka is van. Egy jó ideje a gasztro- és egészségdivat (vagy talán mánia) isteníti a mediterrán salátát. Másrészt a receptek Amerikából jutnak el hozzánk, ahol ezt nem annyira favorizálják. Végül előjön a gaszro-rasszizmus, az egyik legostobább elmélet, a "cukor a fehér méreg" mánia.

Egy ilyen pompás salátával nem csak kitűnő ebéd, de egészséges, alacsonyabb kalória tartalmú fogás is. Egy jól összeállított, sok összetevőből készült saláta igazi íz orgia lehet. Nekem ez az egyik kedvenc összeállításom.

Az egyszerűség tökéletessége.

Grillezéskor tökéletes köret, ha a pirítóst megkened feta sajttal. Tökéletesen illik mind a salátákhoz, mind a sült húsokhoz. kicsit fanyar aromájával megkoronázza az ízeket.

 Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz a több mint harmincháromezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Ezt láttad már? 

Toochee blog:  Kutyák és katonák
Macskaőrség:   Pawdele - Miau
Napi videó:   Oroszlánkutya
Napi fotó:  Teához öltözve

Az ötlet egyszerű: az uborka salátát készítsd el a szokásos módon ecetes lében.  A zöldhagymát a zöld szárával együtt karikázd fel, a fehér részét vékonyabra, a zöld szárát és levelét vastagabbra. Keverd hozzá az uborkához, és élvezd az isteni ízeket.

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz a több mint harmincegyezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Ezt láttad már? 

Toochee blog:  Ablakot nyitni a múltra
Macskaőrség:  Fázós macskák
Napi videó:  Ezek keményen dolgoznak 
Napi fotó:  Batman