A zserbó-szelet az egyik legnépszerűbb magyar édesség, de sajnos kicsit időigényes elkészíteni. Ennek egy egyszerűsített változata a zserbó golyó. Bár nem olyan zseniális, mint a zserbó-szeletszelet, de nagyon finom, és egy fél óra alatt elkészül.

Zserbó-golyó

Egy családra időnként óhatatlanul rászikkad néhány zsömle, kifli, vagy kalács. Klasszikus kármentő recept egy finom felfújt, ami könnyen és gyorsan elkészíthető, ráadásul a siker is garantált a családban. Savanykás almával és dióval tökéletes.

Körtés-diós felfúj

Hozzávalók:

4 db zsemle, kifli, vagy 20 dkg kalács
4 db egész tojás
4 evőkanál cukor
2 csomag vaníliás cukor
0,5 liter tej
5 dkg vaj
4-5 alma
dió durvára törve

Eklkészítés:
A tojásokat felverjük a cukorral, tejjel felengedjük. A zsemlét vagy egyéb szikkadt péksüteményt felvágjuk centi vastag szeletekre . A körtét meghámozzuk, és centis szeletekre vágjuk.

A sütőtálat vajjal alaposan kikenjük. A szeleteket megforgatjuk a tojásos keverékben és a tál aljára terítjük. Rátesszük a körte szeleteket, és kevés vajdarabot és diót szórunk rá. Az egészet beborítjuk a keverékben megmártott zsemlével, és a maradék almát rásoroljuk. Ismét megszórjuk vajdarabkákkal és dióval.

Légkeveréses sütőben 180 fokon, 20-25 perc alatt elkészül

 Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a több mint nyolcvanötezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Dió a tésztában, dió a tejszínkrémben, beborítva vastagon csokival. Mi más kell még? Semmi.

Duplán diós torta

Szűkebb hazámban, Csömörön szeptember utolsó szombatján tartjuk a szüreti fesztivált. Ennek elmaradhatatlan programja a főzőverseny, ahol az egyetlen szabály, hogy bográcsban kell az ételt megfőzni. Az évek során rengeteg jobbnál jobb, babos, káposztás ételek készültek, sokféle leves, pörkölt, és egytálétel került a három mesterszakácsból álló, szakmai zsűri elé.

Idén valami különlegességgel akartam előrukkolni. A főzőverseny a kezdetekben még sváb főzőversenyként indult, ezért úgy döntöttem, hogy visszatérek a gyökerekhez. Régi sváb receptek után kutakodtam, amikor megakadt a szemem egy baranyai recepten: sváb rongyos rétes. Nem bográcsos recept, de kíváncsi lettem. Mikor olvastam, rájöttem, hogy ez valójában nem is rétes, és bográcsban is el lehet készíteni. Csapatunk ezzel a recepttel indult a versenyen, amivel el is nyertük a fődíjat.

Sváb rongyos rétes

Amilyen rosszul hangzik a neve, legalább annyira finom. Gyerekkorunkban csak egy vicc volt a répatorta. Később hallottuk, hogy van répatorta, de eszünkbe sem jutott megkóstolni, olyan furcsának tűnt. Azután mégis beleharaptunk az első falatba, és kiderült, hogy semmi sem utal benne a répára.

Nagyjából ez a helyzet a cukkinis sütivel, csak az apró, zöld csíkok utalnak, mi került a tésztába. Olcsó, könnyen é sgyorsan elkészíthető.  Már önmagában is nagyon finom, de egy savanykás lekvárral maga a mennyország.

Cukkinis süti

Hozzávalók:
4 db tojás
30 dkg cukor
40-50 dkg cukkini
40 dkg liszt
10 dkg szeletelt darabos dió, vagy mogyoró, esetleg szeletelt mandula
2 evőkanál vaj, esetleg olaj
1 zacskó vaníliás cukor
1 evőkanál mézeskalács fűszerkeverék
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál sütőpor
csipet só

Elkészítés:
A tojásokat a cukorral habosra keverjük. A cukkinit meghámozzuk, kimagozzuk, és lereszeljük. Az összes hozzávalóval együtt hozzáadjuk a tojáshoz. A sűrű masszát kivajazozz, lisztezett tepsibe öntjük.
Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 25-30 perc készre sütjük.

 Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz közel ötvenezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Ezt láttad már? 

Toochee blog:  Miami 120 éve
Macskaőrség:   Bunyózzunk egyet
Napi videó:   Modobag
Napi fotó: Lakó-chopper?