Amikor külföldön járok, mindig igyekszem helyi alapanyagokat is hazahozni. Azonban nem árt odafigyelni, remek példa erre a "mad honey", amire kitűnő magyar név a kergeméz.

Csak egy sashimire ugrott be az étterembe,de majdnem belehalt. Csak erős idegzetűeknek.

Tipikus rosszkor rossz helyen történet. Egy kínai férfi beült egy japán étterembe, hogy egy kis szusit, pontosabban szasimit egyen. aztán egyszer csak kezdte rosszul érezni magát, furcsán bizsergett a bőre. Ezért bement a kantoni 8-as számú népi kórházba, megröntgenezték, és döbbenetes kép tárult az orvosok elé.

A nyáron kicsit elhanyagoltam a kenyérsütéssel foglalkozó sorozatomat, de ebben a melegben ki akar sütögetni. Most hogy itt az ősz, folytatódjék a sorozat, de a változatosság kedvéért nem egy hagyományos kenyérrecept jön, hanem egy izgalmas töltött kenyér, a kontinens dél-keleti sarkából.

A Kombe egy török eredetű hajtogatott tésztaféle, egyfajta töltött kenyér. A világon egyre jobban elterjed, ami egyrészt annak köszönhető, hogy isteni finom, másrészt rendkívül jól mutat a tálon. Frissen kikerül a sütőből, ki az asztal közepére, és kevés ember van, aki tud várni annyit, hogy ne égesse szét a száját. A család vagy a vendégsereg ráveti magát, és pillanatok alatt eltűnteti. Természetesen hidegen is kitűnő, de ki fogja azt megvárni.

Kombe is igazi vándor étel lett, értelmetlen meghatározni, melyik az eredeti. Maguk a törökök is sokféle módon és formában készítik, a világ konyháiban is kialakult jó néhány változat. Az egyetlen igazi jellegzetessége a hajtogatási mód, és a tetejét díszítő bevágás.

Jön a meleg, kell a hideg ital. Ha nem elég hideg, jön bele a jégkocka. De ha nem akarod felvizezni, itt van néhány alternatíva.

Nem csak a vizet lehet lefagyasztani, a hűtőben bármit le lehet hűteni, akár szilárd tárgyakat is. Ilyen az üveg. Az italt lehűti, de nem vizezi, és ha ügyes vagy, az ital dekorálására is használhatod.

A legelegánsabb módja, ha üveg jégkockautánzatokat vásárolunk. Sajnos nem egyszerű beszerezni, de az illúzió tökéletes. Az összes fotón ilyet látsz valódi jégkocka helyett.

Egyszerűbb és még jól is mutat az italban az üvegkavicsok használata. A legalább centiméteres -- de inkább nagyobb -- csepp vagy lencseformájúak tökéletesek. Csak ne felejtsük el figyelmeztetni a vendéget, ne próbálja meg szétrágni.

Legalább ennyire jól mutathat a dekorációs üvegtörmelék. Nagy darabokat keressünk és ellenőrizzük, hogy nincs éles széle vagy sarka.

Ha beszereztük, a teendő egyszerű, alaposan mossuk meg, gondosan szárytsuk le, és egy dobozban már mehet is a fagyasztóba. Annyi idő után, amennyi alatt a jég megfagy ez is használatra kész. Sose felejtsük el az újabb fagyastás előtt elmosogatni.

 Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz a közel huszonötezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Ezt láttad már? 

Toochee blog:   A halál állatkertje

Napi videó:   Ügyes fűnyírás

Napi fotó:  Az ápolónők mosolyogni tanulnak

Macskaőrség:   Ha nem találod a tabletet

A szokásos idióta tévéshopos felvezetés ellenére elég használható szerkezetnek tűnik. Bár kérdéses, egy nap hány tojást kell feltörni ahhoz, hogy megérje hogy ilyet elővenni. De azt még mindig nem értem, miért akarják annyian az otthoni tojástörést megreformálni.

 Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz a közel huszonötezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Ezt láttad már? 

Toochee blog:   Döntetlen a halálig

Napi videó:   Időablak: száz év kinn és benn

Napi fotó:  Ha jó vagy lufihajtogatásban

Macskaőrség:   Örökbefogadott kacsák

(via youtube)