Nagyon szeretem a vadhúsokat, pompás ízük mellett egészségesebbek is, mint a tenyésztett állatok. Az utóbbi időben mintha nagyon leragadtunk volna a pörköltnél és a paprikásnál. Ez a recept kétféle szempontból sem hétköznapi. Hiányzik belőle a bors és pirospaprika, más fűszerekkel pótoljuk. Másrészt többféle gombával tesszük igazán gazdaggá az ízét. A hét elején bemutatott hagymás burgonyapárnácskát kínáltam hozzá köretnek.
Gombás vaddisznóragu
Szilveszterkor a hagyomány szerint azért eszünk malacot, hogy a követjkező évben kitúrja a szerencsénket. Ha nem akarsz ezért egy kismalacot feláldozni, akkor készíts malacos muffint. Gondolom a szellemeknek mindegy, hogy miből van a malac.
Munkám egyik része, hogy másként látom a világot, mint mások. Időnként, mint író. Máskor, mint tudományos szerkesztő. Egyébként, mint érdeklődő ember.
Szem-szájnak
A főzés nem nyűg, hanem szórakozás. Nem tehetség kell, csak egy kis bátorság, hogy megpróbáld.
További blogjaim:
Toochee blogzin |
Macskaőrség