St. Louis egyik éttermében dolgozik Dr. Dan, aki a palacsinta művésze. Minden héten, szombattól-szerdáig 9-14 között a vevők kérése szerint rajzolja és süti meg palacsintájukat. Ecsete a tésztás kancsó, vászna a forró sütőlap. A tökéletesen mulandó művészet.