Nyírségi töltött káposzta

Lehet még újat mondani egy töltött káposztáról? Igen. Nekem mondtak újat.Én azért nem szerettem a töltött káposztát, mert savanyú káposztából készül. Sokan így vannak vele. De ezt a receptet egy lánytól kaptam, aki valahonnan Nyíregyháza közeléből jött. Ő mesélte, náluk így csinálják a töltött káposztát. Ezért kapta a Nyírségi nevet. Érdekessége, hogy édes káposztából készül, és hogy jó magyar szokás szerint ez egy igazi húsétel, mert a káposzta gyakorlatilag csak csomagolásra szolgál.

Nyírségi töltött káposzta

Hozzávalók:
1 nagyobb fej káposzta
10-20 dkg kolozsvári szalonna
25 dkg füstölt hús

A töltelékhez:
Fél kiló darált hús,
1 csésze rizs,
1 tojás,
1 evőkanál zsír,
2-3 gerezd fokhagyma,
1 nagy fej hagyma,
só,
bors,
pirospaprika,
1 teáskanál vegeta

Elkészítés:
A káposztának kivágom a torzsáját és forrásban lévő vízben elkezdem főzni. Időnként egyenként leszedem a felső, kissé üveges, hajlékony leveleket. A gombócoláshoz kivágom a vastag levélrészt. Az apró, illetve maradék leveleket laskára vágom.

A töltelékhez valókat összegyúrom, beletöltöm a levelekbe, a levélformától függő, hogy tölcsér, vagy táska alakú lesz.

A fazékban a kolozsvári szalonnát zsírjára sütöm, a szalonna nagy részét kiszedem. A fazék aljára terítem a laskára vágott káposztát, majd sorba berakom a kész töltött csomagocskákat. Egy sor kész, rászórom a szalonnakockákat, a füstölt hús szeleteket. Az összes tölteléket berakom, a maradék leveleket a tetejére rakom. Paradicsomlével felöntöm, addig, hogy majdnem ellepje.

Kb. másfél óra a főzési idő.

Tejföllel tálalom. Még finomabb, ha ízesített tejföllel tálalom. Pörköltalapot készítek és azt behabarom tejfellel.


Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a több mint tizenkétezer főt számláló közösségünkhöz a Facebookon, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Ezt láttad már?

Mai blog:   Üveg iglu szálloda a sarkkörön

Napi videó:   Úgy halászik, hogy ő a csali

Napi fotó:  Hogy el ne hajtsanak vele

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tovább


A legőrültebb csokoládé

Azt hiszem méltán kiérdemelné a legőrültebb csoki nevét a Bite the Bullet nevű édesség.

 

 A tízdekás csokoládé 12 darab töltény formájú bonbont, és egy 12 oldalú kockát tartalmaz. Ha hiszed, ha nem: ez az orosz rulett csokival.

 

A furcsa játék titka, hogy a 12 bonbon közül egy tölteléke bitangerős csilis krém. A társaság minden tagja dob egyet a kockával, és az adott sorszámú csoki töltényt a szájába veszi, és ráharap. Közben bízik a szerencséjében.

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a több mint tizenkétezer főt számláló közösségünkhöz a Facebookon, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Ezt láttad már?

Mai blog:   15 000 roncsautó egy eldugott reptéren

Napi videó:   Néha a biztonsági kamerák egészen mást is rögzítenek...

Napi fotó:  Idióták versenye

(via firebox)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tovább


Camembertes pulykarolád

Amikor egész pulykamellet dolgozunk fel, hosszú vékony csíkokat is szoktunk vágni, amely tökéletesen alkalmas hústekercsek készítésére. Múltkor úgy döntöttem, hogy két kedvenc csemegémet egy receptben egyesítem.

Camembertes pulykarolád

Hozzávalók személyenként:
3 hosszú és vékony pulykamell szelet
3 szelet bacon szalonna
3 db fél gyufásdoboz méretű camembert sajt darab

bors
zsiradék

Elkészítés:
A hússzeleteket sózom, borsozom, a szélére ráteszem a sajtot, és feltekerem rá a húst. A tekercset körbetekerem egy szelet szalonnával.

Egy cseréptálat kikenek egy kis zsiradékkal, és a tekercseket egymás mellé fektetem. A tálat lefedem egy alufóliával, és kb. 20 percig párolom. Ha megpuhult, leveszem a fóliát, és szép pirosra sütöm. Közben a húslével locsolgatom.

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a több mint tizenkétezer főt számláló közösségünkhöz a Facebookon, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Ezt láttad már?

Mai blog:   Higgy a szemednek - Anamorfikus művészet

Napi videó:   Rendes apa ilyet épít a fiának

Napi fotó:  Rhododendron-park, Kromlau, Németország

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tovább


Ha ilyet veszel, függő vagy

 A tajvani MisoSoupDesign piacra dobta legújabb levesestálkáját. Ez még önmagában nem lenne hír, a formája sem túl eredeti, de a tál túlsó oldalába beleállíthatod egy percre sem nélkülözhető okostelefonodat. Így az evés kedvéért nem kell abbahagynod a telefon tapizását.

Ha erre megdobban a szíved, azonnal menj el orvoshoz. Már függő vagy!

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a több mint tizenkétezer főt számláló közösségünkhöz a Facebookon, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Ezt láttad már?

Mai blog:   Félelmetesen szép erdő

Napi videó:   Először hallani az anya hangját

Napi fotó:  Hova bújt ez a büdös kölök?

(via misosoupdesign)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tovább


Paradicsomos gombás halleluja

Kisfiam vasárnapra lett túl egy háromnapos betegségen. Este közölte velem, hogy farkaséhes, és csináljak neki valami finomat. Együtt készítettük el ezt a rögtönzött ételt. Elkészült a vacsora, fiam megkóstolta, és csak annyit mondott: „Nem tudom, hogy mi ez, csak annyit mondok: ez halleluja!” Így lett meg az étel neve is.

 

Paradicsomos gombás halleluja

Hozzávalók:
0,5 kg leveles tészta
0,5 kg gomba
5 dkg húsos szalonna
2 gerezd fokhagyma

bors
ketchup
15 dkg reszelt sajt

 

Elkészítés:
A húsos szalonnát apróra kockázom, zsírjára sütöm. Rádobom az összetört fokhagymát, az apróra vágott gombát. Sózom borsozom, és megpárolom.

A tésztát kinyújtom, és kb. 6x20 centiméteres téglalapokat vágok belőle. A széleit felhajtom, és kis csónakokat csinálok belőle.

Egymás mellé rakom egy sütőlapra

Aljába egy kis ketchupot nyomok.

Ráhalmozom a dinsztelt gombát.

 

Megszórom reszelt sajttal.

180 fokon világos barnára sütöm. Azonnal tálalom.

Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a több mint tizenkétezer főt számláló közösségünkhöz a Facebookon, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.

Ezt láttad már?

Mai blog:   Álom barlanglakás

Napi videó:   Amikor apa csinálja a copfot

Napi fotó:  Mint a mesében

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tovább


Tücsi a galaktikus

Munkám egyik része, hogy másként látom a világot, mint mások. Időnként, mint író. Máskor, mint tudományos szerkesztő. Egyébként, mint érdeklődő ember.


Szem-szájnak
A főzés nem nyűg, hanem szórakozás. Nem tehetség kell, csak egy kis bátorság, hogy megpróbáld.


További blogjaim:
Toochee blogzin | Macskaőrség

Napi videó | Toochee fotó

Kövess!


Az oldalon megjelenő hirdetéseket külső ügynökség szervezi, azoknak bármilyen típusú tartalma nem tükrözi a blog készítőjének nézeteit.


Az oldalon megjelenő hirdetéseket külső ügynökség szervezi, azoknak bármilyen típusú tartalma nem tükrözi a blog készítőjének nézeteit.