Nagy rajongója vagyok a húsos pitéknek, a fűszeres, darált vagy aprított hústölteléknek, amelyet ropogósra sült tészta vesz körül. Készíthetjük nagy tortaformában is, de sokkal látványosabbá tehetjük a fogást, ha egyszemélyes adagokat készítünk. Egy tartalmas leves mellé tökéletes második fogás. Hidegen-melegen egyaránt ízletes. Kínálhatjuk salátával is, de én önmagában szeretm a legjobban.
Gombás-sajtos mini csirkepite
Hozzávalók:
A tésztához:
35 dkg liszt
20 dkg margarin
1-1,5 dl víz1 kávéskanál só só
A mártáshoz:
2 evőkanál liszt
2 dl tej
20dkg reszelt füstölt sajt
kevés olaj
A töltelékhez:
1 egész csirke megsütve
50dkg gomba
1 fej hagyma
3 tojás
só
bors
szerecsendió
petrezselyem
Elkészítés:
A tésztához a margarint elmorzsoljuk a liszttel és sóval, majd annyi vízzel amennyit felvesz, összegyúrjuk, pihentetjük.
A mártás hozzávalóiból füstölt sajtos besamel-mártást készítünk.
A gombát megtisztítjuk, felszeleteljük, kevés olajon megpároljuk.
A csirkét kicsontozzuk, a húst apróra vágjuk. Hozzákeverjük az apróra vágott vöröshagymát, a párolt gombát, a 3 tojás sárgáját, a besamel-mártást. Fűszerekkel ízesítjük. A 3 tojás fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan beleforgatjuk.
Személyenként egy kisméretű kerámiatálra van szükségünk, például a créme brulée-tál tökéletes. A tésztát kinyújtjuk, méretre vágjuk, kibéleljük vele a tálat. Beletöltjük a tölteléket, és a tetejét lefedjük egy tésztalappal. 
A maradék tésztából süteményvágóval díszítést vághatunk.
Megszurkáljuk, és előmelegített sütőben 200o-on 25 percig sütjük. 
Ha tetszik, lájkold, és oszd meg ismerőseiddel. Csatlakozz a Szem-Szájnak Facebook közösséghez, vagy csatlakozz a több mint ötvenezer főt számláló közösségéhez a Toochee rajongói klubhoz, mert sok mindent csak ott, vagy azon keresztül találsz meg. További blogjaink, és minden egyéb, ami érdekes, de nem ér meg egy blogbejegyzést. Linkek, fotók, videók, rövidebb és hosszabb infók, vagyis bővebb tartalommal várunk rád.
Ezt láttad már?
Toochee blog: Házimaci a családi fotókon
Macskaőrség: Macskakifutó
Napi videó: Bubba JetPack
Napi fotó: Velociraptor-mentes munkahely
